江城日料店仍有顾客进店消费经营者说水产不是日本进口

2023-08-26 19:34:04 来源：楚天都市报小 中

江城消费者昨日选购日料

(资料图)

□楚天都市报极目新闻记者石倩摄影：楚天都市报极目新闻记者李辉

8月24日，日本东京电力公司于当地时间下午1时许，正式开始将福岛核污染水排海。中国海关总署发布公告表示，决定自2023年8月24日（含）起全面暂停进口原产地为日本的水产品（含食用水生动物）。24日，“中国日料店会大批量倒闭吗”话题登上微博热搜。8月25日中午，极目新闻记者探访武汉多家日料店看到，仍有顾客进店消费，有经营者坦言店内食材并非从日本进口。

武汉餐饮业协会会长刘国梁表示，餐企应响应国家号召，用其他产地食材代替日本进口食材；消费者仍可到承诺了食材安全产地的餐厅消费。

江城日料店仍有不少顾客就餐

8月25日中午，极目新闻记者在武汉市武昌区螃蟹岬一家日本料理店内看到，餐位几乎坐满了。同一条街的另一家日本料理店客人较少，中午就餐高峰期客人不到10桌。

武昌区楚河汉街的一家网红日料店仍有客人排队等餐。工作人员介绍，小桌、中桌、大桌分别有1桌在等待翻台。该品牌位于首义路的门店也是排队状态，小桌有2桌在等待，中桌有6桌在等待。此外，据团购平台数据显示，这些日料店仍有顾客预约订座。

8月25日12时09分，知名日料品牌小川洋风料理发布了名为《一个求生公告》的微信文章。文章说，小川是一家日常料理小店，擅长用多元化的烹饪方式传递美味。主营的菜品有肉包饭、铁板牛肉、小龙虾和炸货等。下一季度可能出现的新品有麻婆茄子、青椒肉丝、天津饭、回锅肉。短短几个小时，该文章阅读量已超过10万+。有网友笑称，品牌求生欲很强；还有网友表示，小川的定位一直是中式本土化快餐日料，跟日本新鲜海货完全不沾边，继续支持。

经营者表示食材并非日本进口

极目新闻记者随后致电了小川料理负责人，询问该品牌是否有转型计划。负责人李女士表示，文章是调侃式的段子，没有转型做川菜的计划。品牌的炸鸡、三文鱼等菜品原材料多为国内或其他国家进口，并没有日本进口的食材。小川是中端日料店并不会用到日本水产，一般是高端日本料理才会每日空运日本水产食材进店。

李女士说日本核污染水入海，误伤了国内不少日本料理店和水产供应商，其实很多地方并不包含高风险的日本水产，并且国家禁止进口日本水产之后，也没有购买渠道。但她表示，接下来也会调整和优化菜单，让消费者更容易接受。

极目新闻记者也询问了主营日式烧肉的牛者烧肉相关负责人。该负责人表示，店内没有经营海鲜产品，也没有任何日本进口食材，主营的牛肉是从澳洲和美国进口，日式烧肉只是一种日式烹饪方式，并不是从日本采购食材。

武汉餐饮业协会会长刘国梁表示，中国海关总署已发表暂停进口日本水产品的公告，餐企应该响应国家号召。刘国梁建议餐企将老百姓的身体健康放在第一位，用欧洲等地进口食材替代日本进口食材。他同时建议，消费者也不要对日本料理店产生歧视心理，对于承诺了食材安全产地的餐厅，仍可以放心进店消费，不用“一棍子打死”。

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